DescriptionDetails & specsAttachments
Срібний призер конкурсу від Лондонської Академії шоколаду [Academy of Chocolate] у категорії: “ТЕМНИЙ BEAN TO BAR ШОКОЛАД”
Насичений темний шоколад Танзанія 72%, виготовлений за класичною рецептурою: з какао-бобів і нерафінованого тростинного цукру. Ми самостійно обсмажуємо какао-боби при низьких температурах, щоб якнайкраще розкрити їхню ароматику, після чого перетираємо їх у меланжері на кам’яних жорнах.
СМАКОВИЙ ПРОФІЛЬ (Flavour): абрикос, яблуко, груша, слива, виразна кислинка.
СКЛАД: какао-боби, тростинний нерафінований цукор (28%), какао-масло нерафіноване.
Насичений темний шоколад Танзанія 72%, виготовлений за класичною рецептурою: з какао-бобів і нерафінованого тростинного цукру. Ми самостійно обсмажуємо какао-боби при низьких температурах, щоб якнайкраще розкрити їхню ароматику, після чого перетираємо їх у меланжері на кам’яних жорнах.
СМАКОВИЙ ПРОФІЛЬ (Flavour): абрикос, яблуко, груша, слива, виразна кислинка.
СКЛАД: какао-боби, тростинний нерафінований цукор (28%), какао-масло нерафіноване.